W kuchni znajdują się różnego rodzaju kuchnie gastronomiczne nastawne restoquality. To na nich przygotowywane są wszystkie gotowane potrawy i odgrzewane zupy. Najczęściej w każdej kuchni znajduje się kilka takich stanowisk, ażeby móc przygotować kilka różnorakich potraw dla gości w tym samym czasie. Dodatkowo w kuchni restauracyjnej znajdują się też restoquality kuchnie gastronomiczne z piekarnikiem. Wiele zapiekanek i dań mięsnych przygotowywa nych jest właśnie w piekarniku. Te w kuchniach gastronomicznych odznaczają się tym, że szybko osiągają żądaną temperaturę i są bardzo pojemne. To powoduje, że można w nich przygotować kilka dań jednocześnie. Wielu pracowników restauracji zaczynało swój staż od przysłowiowego zmywaka. Dziś jednak ręcznie zmywa się mało. Większość tego rodzaju prac wykonują zmywarki uniwersalne redfox. Naczynia wystarczy jedynie wstępnie opłukać w zlewie, a resztę zrobi zmywarka. Najczęściej również w restauracji znajduje się wyparzarka do szkła, w której myje się szklanki i kieliszki. Do wielkich przemysłowych zmywarek trafiają garnki, rondle i patelnie. Dzięki mocnym detergentom i osiąganiu wysokiej temperatury z naczyń schodzi dosłownie trwały brud i przypalony tłuszcz.
Warto zobaczyć: restoquality kuchnie gastronomiczne z piekarnikiem.